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在新消费时代的滔天巨浪下,食品经销商如何升级创新?

来源:食品饮料招商网 食品饮料经商之道 | By 小杜 2019-08-31 浏览(39)

商超巨头家乐福“卖身”才刚过去不久,新开的Costo上海门店开业半天就被挤爆买到停业,同行不同命的现实就是这么残酷,同时变革期的挑战与机遇并存也展示的淋漓尽致。在这个消费升级、行业剧变的时代,跟不上时代的步伐,巨头也转眼就能变成明日黄花,对于近两年同样不好过的经销商而言,如何才能活下来,并更进一步抓住时代机遇实现“逆袭”呢?

近日,在中国食品招商网主办的“第七届中国食品行业经销商创新发展高峰论坛暨2019秋季全国食品大商精准对接会”上河南省糖酒食品流通协会食品专业委员会会长、食品保健品产品定位、营销系统建设、互联网招商资深实战专家、食品招商网创始人、董事长贾信河先生,发表了“食品经销商转型升级创新发展之路----升级、赋能、重构”的演讲,对食品经销商为什么要转型、如何转型创新做出了详细分析和讲解。

以下为贾信河演讲要点

pc蛋蛋 食品经销商为什么要转型升级创新发展?

中国如今的市场环境是我们父辈不敢想象的,天南海北的商品你能挑花眼,只要你想买足不出户就可以买到使用;小红书、社群、直播等方式更是以前根本想不到的卖货方式。这样的市场造就了无数的机会同时也给食品经销商带来了巨大的挑战,以前的套路和模式统统都行不通了,跟不上新形势的变化,倒下是一件很快的事情。那主要的变化都有哪些方面呢?

1、消费者发生变化,代理商经销的产品要求也要变化。消费者的分层越来越明显,彼此之间的兼容性变差。新生代消费者追求个性化消费,他们是喜新厌旧的。新中产消费者挣钱的能力强自然对消费的要求也高,他们是消费升级者,要享受更高更好的消费体验。中老年消费者因为收入来源有限,所以很理性,他们更注重消费的性价比。新消费造就了新需求,新需求又需要新的产品,在新消费与新需求的双重作用下食品企业只有升级产品才有未来。

2、厂家招商区域发生变化,代理区域越来越小,分级更细。城市分级和渠道分级都在细化,城市分级有省区、地级市、县城、乡镇级;渠道分级有商超、流程、餐饮、夜场、学校、特渠。这就要求经销商做透做好代理区域,做不好、做不透,销量就没办法上去!

3、网络购物与新零售智能零售终端对传统终端影响加大。电子商务渠道对传统终端的冲击是有增无减,新零售对传统终端的冲击的速度是突飞猛进,智慧无人零售渠道正在多层次渗透进消费者生活,传统商超零售渠道的作用在持续减弱,传统零售便利店的要求也在不断提高。电子商务网络购物在抢传统渠道的消费者,传统商超渠道的消费者在分流,所以经销商在商超渠道的销量肯定会受到影响。

4、B2B平台“全渠道”新型便民连锁对经销渠道冲击加大。B2B平台的兴起,是食品行业供应链的一次重大变革,在很大程度上取代了传统代理商的功能,而且可以提供更加深度的服务。2019年,京东、阿里、腾讯、苏宁等行业巨头加速布局终端小店,从大型商超到农村市场,经销商面临的危机前所未有。

5、人力成本与经营成本上升要求传统经销商数字化管控升级。无论是对费用成本的把控还是对新产品的营销,都需要有一个科学合理的体系来评估、分析,不能什么都是糊涂账。

全渠道模式的发展将可能重构食品行业的供应链经销渠道,所以食品经销商只有转型升级才能活下去!

食品经销商面对市场变化该如何转型升级?

市场的变化将促进供应链的变化,代理商要适应时代的变化趋势,应该着重从以下四点入手:一是产品向上升级,二是销售向下升级,三是业务平行升级,四是异业转行升级。食品经销商在面对市场变化,要进行转型升级时要根据企业自身的资源优势与自身的核心竞争力进行转型升级创新发展,尽量减少转型升级创新发展带来的风险。

一是产品向上升级,产品向上升级还包括了经销渠道的升级。经销商可以从经销采购产品到自己生产产品,这是从自己做区域经销商到自己做厂家的战略转型升级;经销商还可以从经销渠道上下功夫,从自己做区域经销商到招募全国各地区的经销代理商。

二是销售向下升级,从给其他终端商超供货向自己开商超自己做零售转变。经销商可以自己做网络直营与团购,通过公司微商城做直营、做团购、做社群;也可以自己做零售商超连锁企业,自己创建零售渠道;还可以自己去做新零售,开发自己的新零售系统或智能无人货柜。销售向下升级是经销商从供货商向零售商延伸业务的一种模式,自己创建自己的终端零售渠道,减少中间环节,更加灵活地进行管理,以求增加利润。

三是业务平行升级。消费者发生变化要求产品升级,那就增加针对不同目标客户群体的新产品。经销渠道细分,区域变小,那就开发透代理区域内的各类细分渠道。零售终端发生变化,那就把终端做深做透,做好区域内的各类终端或智能无人货柜。人力成本上升,那就对业务进行信息化管控,进行数字化管理。

四是异业转行升级。这需要各个经销商根据自身的情况去开拓新的行业,增加新的业务,建设新的团队,努力抢占新机遇!

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核心内容:食品经销商 | 类别:其他
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